出国留学绝不给中国人丢脸，一起来学习国外用餐礼仪

作为一个外国人到西方求学，是否内心暗自发誓一定吧不能给中国人丢脸呢？那就从最基本的日常礼仪做起吧！

★时间安排

在西方国家，用正餐的时间比中国要晚。请柬上注明两个时间：晚7：30到场，8：00用餐(7：30 for 8：00p.m.)，意即7：30到场，8：00晚宴开始。在此情况下，可在上述两个时间之间到场。如果请柬上只写一个时间，便应在该时到场。晚宴开始前通常备有淡酒，一般是鸡尾酒或雪梨酒。这时，应邀的宾客边饮酒，边走动，与人交谈，等到宣布晚宴开始时便步入餐厅入座。

★感恩祷告

千万注意!还不到用餐的时候，在正式晚餐上，而且有时在家庭晚餐上，要做饭前感恩祷告，为所用饭食而感谢上帝。这种祷告可用任何语言进行，而时常用拉丁文。在此场合，如果其它客人起立，则应起立，否则不用起立，仍坐原位。如果你不信仰宗教，你就目光向下，双手合十。感恩祷告时间不长。

★用餐器皿(刀、叉、勺、盘、杯)

在英国和美国，刀不放在刀架上。但在美国有另一个关于用刀的习惯。那就是，在菜盘中切割食物，然后将刀放在菜盘左边，再将叉子转到右手。这种作法现在不多见了，但是如与一个美国家庭聚餐，或与年长的美国人用餐，便可能看到这种使用刀叉的方式。

靠左边的小盘是盛面包用的，有时用于放色拉和水果的盘子也摆放在那个位置。与某道菜相关的刀具或则放在主菜菜盘之前，或者放在最后侧，放在最中间的匙和叉是供饭后用甜食时使用的，不然就从外边向里边接着用。

如果餐桌上有你不喜欢的食物，可以拒绝食用。将盘中的食物全部用光被视为有礼貌；除非你要求再加一些食物，否则不会添加。在正式宴会上，从不给添加食物。在这方面，应当很注意中国和西方礼仪上的差距：在中国，主人自然认为客人的菜盘应当盛满菜肴，在西方则不然。

食物由侍者端上，总是从左方摆上，空盘于每道菜肴用毕后自左方撤下。

★菜肴和酒的顺序

记住菜肴和酒的顺序是重要的，因为，如果是非正式的自助餐要依同样顺序用餐。 上述菜肴的顺序为：

(冷或热开胃菜)

汤 雪梨酒

鱼 干白酒

果汁雪糕 红酒

肉食及蔬菜

色拉 甜白酒或香槟

甜布丁 红葡萄酒(葡萄牙产) 或烈性甜酒

香薄荷

干酪

水果

咖啡(另有卷烟或雪茄） 白兰地或甜露酒

★餐馆用餐

在西方，在餐馆就餐所遇到的第一个问题是，每人选取自己的饭菜，因而在开始用餐前应当对自己喜欢哪样饭菜有所考虑。再者，在最好的餐馆，菜单是用法语印制，这就要求有专门的知识才能看懂。在点菜之前向人请教，完全不成问题；问问侍者有什么可以推荐的菜，也毫无不妥之处。

★俱乐部用餐

俱乐部在美国、英国、澳大利亚以及其它受过这些国家影响的地区如香港和新加坡是普通的餐饮、聚会之处。(night club)这种真正的俱乐部可以分为两类，即社交俱乐部及健身俱乐部。社交俱乐部中设有餐厅、一个或两个酒吧、一个图书室，有时还为前来的会员提供卧室。健身俱乐部设有进行某一专项体育活动的设施，(这从该俱乐部的名称便可看出)，但也设有餐厅及酒吧。

如果你应邀在你主人所属的俱乐部用餐，这与在其家中用餐颇为相似，因为俱乐部是私人聚会之处，只有其成员及其宾客可以进入。俱乐部的规则必须遵守。大多数俱乐部规定，不准携带公务文件入内，并严禁使用电话手机。俱乐部常有关于衣着的严格规定，例如许多俱乐部不准穿牛仔服等。

在俱乐部用餐与在餐馆用餐相差无几，但在俱乐部用餐不提付账的事，因为只有主人付帐。

★在家用餐

在他人家里用餐比较不太正式，除非这家人极其富有。应邀在他人家里用餐时给主人带些花束，是很得体的，但不应带白花(白花是丧礼用的)，而且也不应带红花，除非你有意向女主人表示浪漫之情。

应该注意，在很多场合手持花束献给对方是很得体的，这不仅限于丧礼。出售花束的店铺比比皆是。在这种场合携带一盒巧克力，也是常见的礼品。

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